DIRECT TRADE

För att vi skall märka ett kaffe med Direct Trade skall vi ha köpt kaffe av producenten i minst 3 år i rad. En lyckad skörd kan många leverera på, två år i rad kan man ha tur, men efter tre år vet man oftast om man hittat en kvalitetspartner.

Vi vill helst köpa så mycket kaffe som möjligt av så få producenter som möjligt. Detta betyder inte att vi inte vill köpa mycket kaffe av många – det hade varit drömmen. Vad vi menar är att vi hellre bygger starka relationer med de partners vi har, än att köpa någon lott då och då från flera.

Vi köper ofta kaffe långt innan skörd för att både vi och producenten skall känna sig trygga med både pris, volym och kvalitet. Detta bidrar till en säkrad inkomst för producenter, nåt som också gör att de kan investera mer i sina företag för att fortsätta att öka sin kvalitet.

Vi för en tight dialog med våra producenter, vet var kaffet kommer från och hur det hur det kommer till oss på rosteriet. I takt med att vi alla blivit mer digitaliserade har vi fått en annan relation till våra producenter och tack vare alla olika kommunikationskanaler har vi en bra inblick i varandras vardag. 

Det här innebär inte att vi inte har några mellanhänder, i vissa fall har vi mellanhänder. Det kan innebära en exportpartner som gör att vi kan ha en dialog direkt med små bönder i t.ex. Colombia eller Etiopien.

Som vi alla vet så kan det digitala inte 100% ersätta att träffas på riktigt, så vi ser till att besöka våra främsta producenter regelbundet.